简易韩式泡菜腌制法:步骤详解20字标题
2024-06-26韩式泡菜,那独特的酸辣口感让人回味无穷。今天,就来分享一个简单易学的韩式泡菜腌制方法,只需几步,家中也能轻松拥有地道味道。 首先,准备新鲜的白菜,洗净后切成适当大小的块。接着,将食盐均匀地撒在白菜上,让其自然腌制几个小时,以出水去涩。 然后,准备调料。混合辣椒粉、大蒜末、生姜末、鱼露、糖和白醋,调成酱汁。这是决定泡菜风味的关键,可以根据个人口味调整比例。 腌制好的白菜块沥干水分,倒入调好的酱汁中,确保每片都裹满酱汁。用手轻轻按压,让白菜充分吸收调料。 最后,找个密封容器,将白菜整齐地码放,挤出
快速学会:家庭自制韩式泡菜汤详细步骤
2024-06-23在寒冷的冬日里,一碗热腾腾的韩式泡菜汤不仅能温暖你的胃,更是一种家的味道。今天,就让我们一起走进厨房,跟着我这个烹饪新手,快速学会如何在家自制美味的韩式泡菜汤。让我们开始这场味蕾的旅行吧! **所需材料**: 1. 泡菜 200克 2. 猪骨或者鸡骨 500克 3. 大葱 1根 4. 姜片 3片 5. 大蒜瓣 3个 6. 韩国辣酱(Gochujang) 2大勺 7. 高汤或清水 1.5升 8. 韩式辣椒粉(Kochukaru)适量 9. 橄榄油 1大勺 10. 盐、糖适量 **步骤详解**: